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Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit

Lehrstuhl für Biochemie der Mikroorganismen | Prof. Dr. Gerald Lackner

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Buchveröffentlichung über EU-Regulierungen für Pilz- und Myzelium-basierte Produkte

7. Juli 2025

Das Buch "Regulation of Mushroom- and Mycelium-Based Products in the EU" ist die erste interdisziplinäre Arbeit an der Fakultät für Lebenswissenschaften in Kulmbach, die unter Beteiligung dieses Lehrstuhls veröffentlicht wurde. Wir freuen uns sehr, die Interdisziplinarität dieser Fakultät unterstützen zu können.

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